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定番になりつつある馬カレー
JUGEMテーマ:日記・一般

1〜2ヶ月に一回程のうちのカレー。
最近は、ほぼ馬カレーです。

今回は馬こま肉 100g58円

ほんとはね、近くの馬刺屋さんに500g105円の切り出しを買いに行ったんだけど売り切れていて…
今回は和水町の菊水インター近くの馬刺屋さんでコマ肉を購入♪
100g58円でも安いですね。

よく洗って、活力鍋で煮たててアクをしっかりとって、
香味野菜(今回は長ネギ、しょうが、せろり)と一緒に、
圧をかけて10-15分、柔らか〜くなりますよ。
こま肉は、そんなに時間かけなくても良いかも。

香味野菜を取り除いて、玉ねぎ、にんじん、にんにく、ローリエ
そして今回は、実家から大量に貰ってたほうれん草。
トマトと一緒にペーストにして投入。
おっとブルーベリーチャツネも忘れちゃならねぇ。
そして圧をかけて1分間♪

ふたを開けてルーを溶かして、一晩待てば出来上がり。

いや〜、馬のウマミが最高です。プププ…

生卵のせしてみたり…

うちのルーは、ジャワカレーの辛口とLEE10倍を半々。
なので激辛!!! 生卵入れるとまろやかになります。

馬肉見かけたら是非、お試しくだされ!
| 飲む食べる | 13:42 | comments(2) | - |
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コメント
美味しそう〜&#10084;””
馬肉なかなか売ってないからなー
作れない...
| haruharu | 2014/03/19 6:16 PM |
haruharuちゃん♪

そうやんね〜なかなか売ってないよね、すまぬ。
福岡のすぐ隣なのに、しっかり熊本してる南関。
びっくりする位、安く馬刺し売ってるしね。
| atsukugi | 2014/03/20 9:44 AM |
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